Bourdain Perdio la Batalla con sus Demonios

08 Jun 2018 loultimodigital
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Anthony Bourdain era un chef de televisión muy celebrado, con un amor por la conversación directa y el alcoholismo.

Pero antes de encontrar la fama y el éxito, el galardonado autor y estrella de televisión se vio encerrado en una oscura batalla contra la adicción a las drogas, una batalla que pensó que lo mataría.

"Era un alma infeliz, con un gran problema de heroína y luego de crack", le dijo el famoso chef a The Guardian el año pasado, después de haber admitido que "debería haber muerto a los 20 años".

"Lastimé, decepcioné y ofendí a mucha, mucha, mucha gente y me arrepiento mucho. Es una pena que tenga que vivir", continuó.

Describiendo su yo de 20 y tantos como "egoísta, larguirucho, drogadicto, ruidoso, estúpido e insensible” .

En su punto más bajo, el atribulado autor de “Kitchen Confidential”, que estaba comprometido con la actriz Asia Argento, dijo que todas las noches se iba a dormir mortalmente aterrorizado porque sus problemas de flujo de efectivo eran muy graves”
"Tenía una deuda horrible, interminable e irrevocable. No tenía seguro médico. No pagué mis impuestos. No podía pagar mi renta", le dijo al periodista en su biografía”.

"Fue una pesadilla, pero todo ha sido diferente durante unos 15 años. Si parece que mi vida es cómoda, bueno, eso es algo muy nuevo para mí".

Finalmente logró limpiarse en los años 80, pateando drogas pero continuaba bebiendo.

"La mayoría de las personas que usan heroína y cocaína tienen que renunciar a todo. Tal vez porque mis experiencias fueron tan horribles al final, nunca he tenido la tentación de recaer", explicó.

Sin embargo, tenía normas vigentes, como no beber en la casa, y le dijo a Men's Journal: "Me ves bebiendo estúpidamente en mi programa todo el tiempo. Y me divierto mucho haciéndolo. Pero no estoy sentado en a casa tomando un cóctel. Nunca. Nunca bebo en mi casa ".

Y después de años de auto-reflexión, el año pasado admitió que lamentaba haber sido tan desagradable con sus colegas y jóvenes.

"Estoy orgulloso de que en los últimos años como chef profesional, por muy molesto que haya estado con el personal, todavía podríamos tomar una cerveza juntos al final de la noche, sin mala voluntad", dijo. insistiendo en que ha aprendido a "dejar de lado mi rabia psicótica" después de "años (de) ser horrible con los cocineros de línea, abusar de los camareros, intimidar a los lavaplatos".

"Es terrible, y contraproducente, hacer que las personas se sientan idiotas por trabajar duro para ti", agregó. "Hoy en día todavía tengo una capacidad bastante fulminante de ser sarcástico y disgustado, pero no estoy gritando a nadie".

Pero a pesar de su crecimiento personal, el talentoso chef fue encontrado muerto en su habitación de hotel en Estrasburgo el 8 de junio por su amigo íntimo Eric Ripert, el chef ejecutivo del restaurante Le Bernardin de Nueva York. Él solo tenía 61 años.

Él había estado trabajando en la serie CNN Parts Unknown, y en una declaración que confirmaba su muerte, la cadena rindió homenaje a la estrella única en su tipo.

"Es con extraordinaria tristeza que podemos confirmar la muerte de nuestro amigo y colega, Anthony Bourdain", dijo el representante.

"Su amor por la gran aventura, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las notables historias del mundo lo convirtieron en un narrador único.

"Sus talentos nunca dejaron de sorprendernos y lo extrañaremos mucho. Nuestros pensamientos y oraciones están con su hija y su familia en este momento increíblemente difícil".

 

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